Terre de Châtaignes – Isola

C’est en 2004 que nait l’Association foncière agricole du pays de la châtaigneraie de la Tinée (AFA). Depuis, beaucoup d’autres passionnés des communes castanéicoles de l’ensemble de la vallée sont venus la renforcer, concrétisant ainsi, une des actions du site pilote agriculture durable de la Tinée. En 2013, en partenariat avec la Métropole Nice Côte d’Azur, elle étend son action à la vallée de la Vésubie. L’association intervient désormais sur 16 communes et compte 136 adhérents.

Installée sur la commune d’Isola, l’AFA Châtaigneraie a la volonté de réhabiliter les châtaigneraies et sauvegarder la tradition castanéicole. Au total, un verger de 56 hectares entretenu, développé et exploité permet à l’association de créer sa crème de marrons maison.

Grâce à son atelier de transformation et entourée de Chef comme Jean Montagard, l’AFA propose des recettes à base de châtaignes et fabrique sa propre crème de marrons.