Le Moulin de Castagniers

Depuis 4 générations, l’oliveraie est cultivée par la Famille Spinelli. C’est à 330 mètres d’altitude, dans une exploitation de plus de 3 hectares située sur le territoire de la Métropole Nice Côte d’Azur que nous cultivons l’olive dans le respect des traditions: pressée au coeur d’un moulin à huile datant de 1850.

Les olives que nous produisons bénéficient de l’Appelation d’Origine Protégée (AOP). D’ailleurs, la médaille d’or nous a été remise à plusieurs reprises lors du Concours Général Agricole de Paris pour notre huile d’olive.