Le Vignoble des Hautes Collines de la Côte d’Azur

C’est à Saint-Jeannet, petit village situé sur les hauteurs de Nice, que Jacques Prévert a écrit « vignette pour les vignerons ». Notre famille RASSE et moi, Georges, y cultivons la vigne selon des méthodes naturelles pour vous proposer des vins biologiques d’exception.

Notre désir est de perpétuer une tradition familiale en utilisant une méthode ancestrale : l’élevage de vin en bonbonne permettant son oxydation au soleil.

Nos si belles terres métropolitaines produisent du raisin depuis 2000 ans. Nous avons encore les ruines d’un pressoir de l’époque romaine.

Notre domaine s’étend sur 3 hectares, où nous réalisons des vins blancs, rouges et rosés avec une dizaine de cépages différents.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.