Brasserie artisanale La Cagnoise
C’est dans mon atelier à Montaleigne à Cagnes-sur-Mer que moi, Stéphanie BALDACCI, je crée et fabrique mes bières de manière artisanale.
Du concassage du malt, à la mise en bouteille, j’utilise les meilleurs ingrédients pour brasser des bières non pasteurisées, subtilement parfumées, garanties sans arôme artificiel, sans colorant, ni conservateur.
Une fois le moult obtenu, il fermente en cuve inox pendant 15 jours pour obtenir son goût unique, puis une fois embouteillée, la bière est refermentée naturellement pendant 30 jours. De la fabrication à la dégustation il s’écoule un mois et demi pour avoir une qualité optimale.
Je veux faire plaisir en me faisant plaisir. Créer des produits savoureux avec des ingrédients de qualité, issus de mes terres ou de petits producteurs voisins, sans pesticides, ni additif.
Que du bon, du vrai, du sain !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Où nous trouver ?
15 chemin de l’Estelle
06800 Cagnes-sur-mer
